Cuvée Bergerie Rouge Vin IGP Côteaux de Narbonne

  CÉPAGE
           Grenache noir, Syrah, Carignan
         

  TERROIR
           Bénéficiant d'un climat méditerranéen semi-aride, le Domaine Abbaye des Monges profite de l'ensoleillement naturel du Languedoc et des effets de la mer Méditerranée qui tempère les écarts thermiques. Combiné aux sols argilo-calcaire et riches en fossiles au pied des falaises de La Clape, le vi­gnoble réunit les conditions idéales pour élaborer des vins riches issus de l'agriculture biologique.

  VINIFICATION
           Les raisins sont minutieusement récoltés à la main. La Cuvée Bergerie fait l'objet d'une cuvaison courte après foulage et égrappage en partie, puis d'un élevage de 6 mois en cuve béton et cuve inox avant la mise en bouteille sans collage ni filtration.

   NEZ
            Ce vin équilibré à la belle robe rouge brillant et aux notes de fruits rouges.

EN BOUCHE
             Un léger parfum de garrigue, une bouche fine et équilibrée avec une pointe d'acidité.

     TEMPÉRATURE DE SERVICE
            18 °C

    ACCORD METS ET VIN
            A déguster avec des grillades ou à l'apéritif avec une belle planche de charcuterie.